Brunei, sebuah negara kecil yang terletak di pesisir utara pulau Kalimantan, adalah tujuan wisata yang menarik bagi pecinta kuliner. Salah satu hal yang membuat kuliner di Brunei begitu istimewa adalah fokusnya pada masakan halal. Sebagai negara dengan mayoritas penduduk Muslim, Brunei mengutamakan kehalalan dalam semua aspek kehidupan sehari-hari, termasuk makanan. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan wisata kuliner halal terbaik di Brunei, serta beberapa tempat yang harus Anda kunjungi untuk mencicipi hidangan-hidangan lezat.
Masakan Tradisional Brunei
Sebelum kita melangkah lebih jauh, mari kenali beberapa hidangan tradisional Brunei yang menjadi favorit di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan:
- Ambuyat
Ambuyat adalah hidangan khas Brunei yang terbuat dari tepung sagu yang diolah hingga menjadi tekstur seperti jeli. Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai saus, seperti saus cacah udang, sambal, atau saus kacang. Ambuyat biasanya dimakan dengan sumpit atau garpu khusus.
- Nasi Katok
Nasi Katok adalah hidangan sederhana yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan ayam goreng, saus sambal, dan beberapa potong sayuran. Hidangan ini sangat populer di Brunei dan dapat ditemukan di warung-warung makan jalanan.
- Gadong
Gadong adalah semacam bubur beras yang dimasak dengan santan kelapa dan daging ayam atau daging sapi. Hidangan ini biasanya dihidangkan sebagai sarapan atau makanan penutup. Rasanya manis dan gurih.
- Seri Muka
Seri Muka adalah kue lapis tradisional Brunei yang terbuat dari lapisan beras yang dimasak dengan santan dan lapisan pandan. Hidangan ini sering dihidangkan dalam acara-acara istimewa dan perayaan.
Panduan Kuliner Halal Terbaik di Brunei
Berikut ini adalah beberapa tempat dan hidangan kuliner halal terbaik yang harus Anda coba saat berkunjung ke Brunei:
- Restoran Aminah Arif
Restoran Aminah Arif adalah tempat yang sempurna untuk mencicipi hidangan khas Brunei yang autentik. Salah satu menu yang sangat direkomendasikan adalah Ambuyat, hidangan khas Brunei yang terbuat dari tepung sagu. Selain itu, mereka juga menyajikan hidangan lain seperti Soto Brunei dan Nasi Katok. Restoran ini terletak di ibu kota, Bandar Seri Begawan, dan merupakan salah satu tempat favorit warga setempat.
- Restoran Anjung Saujana
Jika Anda mencari masakan laut segar dan lezat, Restoran Anjung Saujana adalah tempat yang tepat. Restoran ini terletak di tepi sungai, menawarkan pemandangan yang indah sambil menikmati hidangan laut yang lezat. Cobalah hidangan seperti Udang Goreng Tepung, Ikan Bakar, dan Kepiting Saus Tiram. Pastikan untuk memesan hidangan dengan saus halal.
- Restoran Kaizen Sushi
Bagi pecinta sushi, Restoran Kaizen Sushi adalah pilihan yang bagus. Mereka menyajikan berbagai hidangan sushi yang segar dan lezat. Restoran ini juga memiliki opsi menu yang jelas untuk hidangan halal. Coba Rainbow Roll atau Dragon Roll untuk pengalaman sushi yang tak terlupakan.
- Restoran Pondok Sari Wangi
Restoran Pondok Sari Wangi adalah tempat yang tepat untuk mencicipi hidangan nasi padang. Meskipun hidangan ini berasal dari Indonesia, mereka telah menjadi bagian dari kuliner Brunei yang populer. Restoran ini menyajikan hidangan padang yang autentik dan lezat, termasuk rendang, ayam pop, dan sambal yang pedas.
Memahami Label Halal di Brunei
Di Brunei, penting untuk memahami label dan sertifikasi halal. Makanan dan restoran yang memiliki label halal adalah jaminan bahwa makanan tersebut memenuhi standar halal yang ketat sesuai dengan hukum Islam. Brunei memiliki lembaga resmi yang mengawasi sertifikasi halal, yaitu Jabatan Mufti Kerajaan Brunei Darussalam. Anda dapat melihat logo halal yang tertera di tempat-tempat makanan yang memiliki sertifikasi.
Etika saat Makan di Brunei
Ketika makan di Brunei, ada beberapa etika yang perlu diikuti:
- Gunakan Tangan Kanan: Tradisi Islam mengajarkan penggunaan tangan kanan saat makan. Jadi, pastikan untuk mengambil makanan dan menyantapnya dengan tangan kanan.
- Hormati Penyaji: Jika Anda diundang untuk makan di rumah seseorang, jangan menolaknya. Ini adalah tanda keramahan, dan menolaknya dianggap tidak sopan.
- Hormati Tradisi dan Adat: Brunei memiliki adat istiadat yang kuat terkait dengan makanan. Misalnya, menutup mulut dengan tangan saat menguap atau menghindari makanan dengan tangan kiri adalah hal yang dihargai.
- Jangan Makan dengan Tangan Kiri: Menggunakan tangan kiri untuk menyantap makanan dianggap tidak sopan dalam budaya Melayu di Brunei. Hindari menggunakan tangan kiri Anda saat makan.
Baca Juga : Nikmati Pertunjukan Musik di Concertgebouw, Amsterdam
Kesimpulan
Brunei adalah destinasi Wisata Kuliner halal yang menarik bagi wisatawan yang mencari pengalaman kuliner yang autentik. Dengan hidangan-hidangan tradisional yang lezat dan berbagai restoran yang menyajikan makanan halal, Anda akan menikmati perjalanan kuliner Anda di negara ini. Selain mencicipi hidangan-hidangan lezat, pastikan untuk menghormati tradisi dan etika makan yang berlaku di Brunei.